【ハーフ】ふぞろい濃い味いちごパン

月刊モクモク4月号!!

昨年12月から販売を開始した『濃い味いちごぱん』。
くちどけ抜群のジャージーミルクの風味豊かな食パンに、濃厚な甘酸っぱさが特徴的なさちのかいちごジャムをひと瓶(100ｇ)まるごと巻きこんだ贅沢なパンで、たくさんの会員さんにご好評いただいております。

販売のその裏で…

たくさんのお声により毎日たくさんつくる『濃い味いちごぱん』ですが、さちのかいちごジャムをたっぷりと巻き込んで焼き上げる過程で、「こしおれ」が発生する場合があります。



水分をたくさん含むジャムを生地に巻き込むため、焼くときに一部が水蒸気となってパン生地を持ち上げます。通常では焼き上げて型から外す際にその水蒸気も逃げるよう衝撃を加えるのですが、そのまま水蒸気がうまく逃げられなかった場合は、生地が持ち上がった状態で冷めることになり、そこを起点として生地の重みで折れてしまうのです。
いちごジャムがたっぷり入った美味しさの反面、正規品として販売できないと判断される『濃い味いちごぱん』が数多くあり、今回の月刊モクモクでお求めやすいハーフサイズで取り扱うこととなりました。



その他にも、出来上がったパンを包装するタイミングで衝撃によって欠けや割れが発生する場合があり、そのような製品についても同様に特別価格で販売することとなりました。
見た目は少し悪いかもしれませんが、味に遜色はありません。よろしければご購入下さい。