いちご大福(白あん）

春のいちご祭り！

３月、春いちごはみずみずしく華やかな香りを立てながら実ってきます。
月の中旬以降になると、第一花房の３番花、４番花の実が色づき、まさにいちご大福の為に育ったかのようなジャストサイズのさちのかいちごが出来上がってきます。そんないちごたちを使って、大人気のいちご大福をつくります。

　大福生地は、ごーひちごもち米をついてもちからつくっています。ひと口食べるとフワフワもちもちの大福もちと、上品な甘さの白あん、甘酸っぱいいちご果汁が口いっぱいに広がります。