農場ブルーベリーシフォン

真っ白な生地に農場ブルーベリーをゴロゴロ散りばめたシフォンケーキ

　直営農場の手摘みブルーベリーの実をふんだんに生地に混ぜ込んだ甘酸っぱいシフォンケーキです。
　生地にレモン果汁を使うことで、真っ白なシフォン生地と鮮やかなブルーベリーの色合いを表現できました。
　ベーキングパウダーを使わず、メレンゲの力と職人の生地の練り具合で、とけるようなふわふわの食感をつくり出しています。