完熟ブルーベリーたっぷりタルト

※消費期限が短いため、宅配に２日間かかる地域はお届けできません。

完熟ブルーベリーが主役のタルト

　完熟の実だけを選んで収穫したモクモクのブルーベリーをたっぷりと使いました。
　２００ｇ以上の生ブルーベリーがあふれんばかりにのっているだけでなく、スポンジ生地をはさむように二層のブルーベリーソースが入っています。さらに実を支えるクレームダマンドにもブルーベリーソースを混ぜ込むなど、まさにブルーベリー尽くしのタルトです。

ブルーベリーのおいしさを引き立てるタルト台

　タルト台は、完熟ブルーベリーの「甘み」と「酸味」を引き立てるような食感と味になるようにこだわってつくっています。サクサクと歯ごたえがあって、なおかつクリームやブルーベリーの実とよく馴染む生地に仕上げました。ビスケット生地にダマンドクリームをのせて焼き上げたタルト台は軽く、ふんわりとしています。
　タルト台の上にはスポンジやカスタードクリーム、ブルーベリーソースが何層にも重なり、それぞれのサクサク・ふんわり・とろりとした食感がぷちぷちとした生ブルーベリーのおいしさを引き立てます。