西表島産ホワイトココ

西表パイン園　川満さん

台湾にほど近い西表島は自然豊かな亜熱帯雨林・マングローブ林や固有種イリオモテヤマネコなどが生息する生物多様性に富んだ世界遺産の島です。入植したお父さんが始めたパイン農園は小さいころからたくさんお手伝いをしてきた川満さん。成人して島を離れ、長い間、公務員として本州を飛び回る生活をされていたそうですが、早期退職の後に母が一人で守り続けるパイン園を継ぎました。
今は日本一美味しいと評価されるパイン農家を目指して様々な品種のパインを生産されています。施肥回数を通常の半分にしたり、殺虫効果のある農薬を使用しない、除草は可能な限り手で行うと取り決め、安心して食べられる美味しいパインづくりに力を入れています。さらに、気象ロボットを駆使して計測した日照時間や二酸化炭素量、水分量を元に、遮光や施肥などの作業を行い、感覚だけでなく数値的にも完熟パインを生産しています。

ホワイトココ

沖縄で約20年の歳月をかけて開発された希少な新品種「ホワイトココ」。最大の特徴である乳白色の果肉とココナッツの香りから名前が付けられました。ホワイトココでしか味わえないのは、その芳醇な香りです。味自体に酸味がほとんどなく、まろやかな甘みがありますが、後を引く南国フルーツの香りが口いっぱいに広がるのは「ホワイトココ」だからこそ。
さらに川満さんが西表島からモクモク、モクモクから会員さんにわたるまでの時間を考え、完熟度合いを見極めて送ってくれます。まだ新しいパイン「ホワイトココ」です。