小川さんの南高梅1kg【月刊モクモク】

下記、ご注意ください。

＊青梅の状態で入荷しますが、お届け時期後半になると到着時点で黄色く熟し始めている場合がございますのでご了承ください。また、今後の雹や強風の状況によっては、実にキズや擦れがある可能性があります。
＊収穫量、天候等ご注文状況におきましてお希望のお日にちにご用意できない場合もございます。予めご了承ください。

小川さんの南高梅、3年ぶりに復活します！

和歌山県のみなべ町で梅やきんかんを生産されている若手農家の小川さん。昨年までの二年間、この季節に降る雹の影響により、梅が出荷できないほどに傷み、販売を中止していました。



ただ、今年は雹の影響が少ない状態でここまで生育できたということでお話をいただきましたので、3年ぶりに販売を再開させていただきます！小川さんが収穫される6月の最初の一週間のみの販売となりますので、ぜひぜひお早めにお買い求めください！

自家製をたのしむ「梅酒」・「梅シロップ」・「梅干し」レシピ付き！

梅雨は、「梅が熟するころに降る雨」という語源があります。今年は例年より早い梅雨入りとなりそうですが、例年通り６月中旬から梅の収穫が始まります。
梅の産地で有名な和歌山県みなべ市、山の斜面にはズラリと梅の木が並んでいます。６月に入り、実が十分に太ってつやが出てきたら収穫どき。
肉厚で香りが高く、そして皮が薄い南高梅は、梅干にしても梅酒にしても最高のおいしさです。皮が薄いので、梅酒にした梅もやわらかくおいしくお召し上がりいただけます。
お届けした南高梅を使って、ご自宅で手づくりの梅酒や梅シロップ、梅干し、梅味噌などがお楽しみいただけます。
下処理をしたら、レシピどおりに漬けるだけ。初心者でも簡単な梅酒・シロップから、上級者は梅干しに挑戦してみてください。梅干しにする場合は、青い梅も２～３日置けば黄色く完熟になります。