谷本さんのこごみ　50ｇ

4/13お届け分は数量に達したため、受注を停止しました。

春の山菜「こごみ」。期間限定数量限定で販売開始！

谷本さんと愛犬

その日の朝に谷本さんが収獲した「こごみ」を翌日お届け致します。
非常に足がはやい山菜ですので、50ｇの使い切りサイズでご用意しました。
他の山菜に比べてアクが少ないため、サッと湯がいてお浸しにしたり、天ぷらにしたり、春の味覚を楽しんでください。
※天候や自然条件によって収穫量が大きく変化するため、お届け日が変更となる場合がございます。ご了承下さい。


今年のこごみの状態(4月6日撮影)

谷本さんの家の一角に位置する竹林の横でこごみは育ちます。
近くに川が流れ、十分な湿度と適度な日照がこごみの成長を促します。
写真のようなこごみを始めとして、これからの2週間ほどで収穫を終えます。
まるでタケノコのように急速に成長するため、芽生えてから３日ほどで収穫します。
この時期しか味わうことのできない山菜、ぜひご利用下さい。