味噌づくりセット

＊約２ｋｇの味噌ができます。

親子で手軽に楽しくつくれる「味噌づくりセット」

　直営農場で収穫した自家製「鞆田大豆」と、ごーひちご米からつくった白米麹、尾鷲しお学舎の塩が入っています。
　大豆は蒸して、煮汁と一緒に真空パックにしてあるので、袋ごと湯せんあたためるだけで手でつぶせるほどやわらかくなります。豆をつぶすのも簡単。袋の上から軍手で抑えてペースト状にします。

　透明の味噌袋に入れて、味噌ができる過程も楽しみながら自家製味噌をつくってみてください。