鞆田大豆の「糸引き納豆」

鞆田大豆は大粒であるため発酵が難しく、昨年は発酵不良の状態が続き、ご迷惑をおかけしておりました。
一旦、販売を休止しておりましたが、会員さんからのお声も多く、生産者の奥野食品さんでは、安定しておいしい納豆がつくれるよう、試作を重ねておりました。
この度、発泡スチロールを使用した新パッケージにより、大粒の鞆田大豆でも安定した発酵ができ、これまでのように大粒のおいしい納豆ができましたので販売を再開いたします。