「豚汁用」豚小間切れ

豚汁の醍醐味、甘みのある脂を味わえる
「部位」と「割合」にこだわりました「小間切れ豚汁用」

豚汁の旨みを支えるのは、なんといっても豚の脂。豚汁用の小間切れには「豚バラ」の部位を多めにし、赤身と脂身の割合を４対６と少し脂身を多くしています。
しっかり煮込んでも肉の存在感がの残るよう、約３～３．５ミリにスライスしています。