強火焼き　バラ　焼き豚

焼豚リニューアル！

醤油ベースの甘辛いたれが人気の「秘伝シリーズ」が、この度リニューアルしました！
三重の地元の醤油蔵、「岡本醤油部」さんで仕込む希少な「本たまり（五分たまり）」を使用した特製たれに漬け込み焼き上げました。
新しい「焼豚」は肉の旨みをより一層引き出す仕上がりとなりました。本たまりならではの深いうま味を味わってください。

本たまり仕込みの「強火焼きバラ焼豚」

赤身と脂身の重なり合う「豚バラ」でつくる焼豚です。焼き締まりがちな肉の食感を改良し、
本たまりを使った秘伝のたれに約6日間漬け込み肉の旨みが増したところで、真空調理で肉を加熱し仕上げにさっと炙って香ばしさをまとわせました。
よりジューシーになった焼豚をよろしければ味わってみてください。