山椒焼豚

山椒と黒コショウのピリリとした辛みが効いた焼豚

　うま味の強い豚カタロースを山椒と黒胡椒をきかせた特製たれに１０日間漬け込み、炭火で香ばしさを出しながら焼き上げました。
　黒胡椒と山椒の辛みがピリリッと後ひくおいしさです。
＊山椒の風味を際立たせるため、焼豚の表面には実山椒をまとわせています。食感や辛味が気になる方は取り除いてお召しあがりください。