厚切り豚のかば焼き

7月26日は土用の丑。
「豚だっていいんじゃない？」

7月26日は土用の丑。
うなぎもいいけど、「豚だっていいんじゃない？」と毎年人気となっている「豚のかば焼き」。
肉厚の豚バラ肉を秘伝のたれに漬け込み、炭火をまとわせたら、ほろほろになるまで4時間蒸し上げます。
あらかじめ肉の表面に入れた飾り包丁により、見た目もうなぎのかば焼きそっくりに仕上がります。

アツアツごはんに乗せてかば焼き丼にしてもよし、お好みの大きさにカットしてわさびや、薬味と共に冷たい御出汁でいただく「ひつまぶし」にしてもさっぱりとお召し上がりいただけます。
夏のスタミナ補給にピッタリの「豚のかば焼き」よろしければおためしください。