沖縄ソーセージ

「ガーリック」と「島とうがらし」でパンチを効かせました。
「沖縄ソーセージ」リニューアル！！

この夏「沖縄ソーセージ」がリニューアルします。ソーセージ生地にはフライドガーリックと島とうがらしを効かせ、思わずビールが飲みたくなるようなパンチのある味わいになりました。そのままさっと焼いても、１センチほどにカットして野菜といっしょに炒めても、そうめんチャンプル―にするのもおすすめです。

「沖縄ソーキそば」と「手延べ半生ひやむぎ」で
「ひやむぎちゃんぷる―」

沖縄の郷土食「そうめんちゃんぷる―」をカネスエ製麺さんの「手延べ半生ひやむぎ」と「沖縄ソーセージ」で再現。
茹でのびしにくい「手延べ半生ひやむぎ」はちゃんぷる―をおいしくつくれますよ。
【材料】２人前
沖縄ソーセージ　１００ｇ、ゴーヤ１/２本（ニラ１/４束、玉ねぎ１/２などでもよい）
木綿とうふ１/２丁、たまご　１個
ごま油　少々、しお少々、めんつゆ　少々　

①ゴーヤなどお好み野菜、水切りした木綿豆腐をカット、沖縄ソーセージは１センチ幅にカットしておく。
②手延べ半生ひやむぎを茹で、冷水でしめて水を切り、ごま油　大さじ１としお少々をふって混ぜておく。
③フライパンまたはホットプレートで①の具を炒め火が通ったら、②の麺を入れさらに炒める。
④溶いた卵を合わせたら、しお少々とめんつゆで味を調え、ごま油をまわしかけて完成。