プルドポーク

ビールに合うワイルドサンドが簡単につくれます

　静かなブームが起こっている「プルドポーク」。アメリカ南部のテキサス州やテネシー州などの代表的なバーベキュー料理です。
　豚ウデ肉をじっくり２時間半やわらかくなるまで煮込んだら、肉の繊維を残すようにほぐして、野菜や果物をじっくり煮込んだオリジナルバーベキューソースと合わせています。
しっかり味がついているのでホットドッグ用のパンやバンズなどに、プルドポークをはさんで、スライスオニオンをのせるだけ。
ビールにもよく合うワイルドサンドの出来上がり。