モモの生ハム(スライス)

モモの生ハム(スライス)

  • 冷蔵便

仕込みから4ヶ月。
深いうま味の「モモの生ハム」


 大腿骨に沿って切り出した内モモ・外モモからなる約4kgほどの大きなモモ肉のかたまりからつくったぜいたくなハムです。モモの中でも食感の良い部分だけを切り出しました。
 にんにくの香りをつけた赤ワインをまとわせ、塩や調味料を手ですり込んで時間をかけて45日間漬け込んだ後、熟成庫で約2ヶ月半かけて熟成させました。クセがなく、長期熟成のコクのあるうま味が楽しめる生ハムです。
販売期間 2018年7月1日 〜 2019年5月31日
お届け可能期間 2019年1月23日 ~ 2019年4月21日
内容量 80g
消費期限 冷蔵14日
アレルゲン 豚肉

【通常価格】

1,280円(税込)

豚モモ肉(国産)、食塩、洋酒、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)