ブリの照り焼き

材料（２切分）

ブリの切身

２切

万能だれ

大さじ４

小麦粉

適量

油

適量

作り方

1. 1

   ブリの切り身に両面小麦粉をふるっておく。

2. 2

   油をひいたフライパンで両面焼き色をつけ、蓋をして１〜２分蒸し焼きにする。

3. 3

   万能だれをかけ、時々スプーンでたれをぶりにかけながら、５分ほど焼き、汁気が少なくなり、照りが出たら完成。