焼きいちじくタルト

月刊モクモク4月号!!

濃厚ないちじくの味わいを楽しむ「焼き」タイプのいちじくタルトです。モクモク会員さんからも評価の高い歯触りの良いクッキー生地を使用し、その上にジャージーヨーグルトで軽やかさを出したダマンドの生地を流し込みました。ダマンド生地にはアクセントとしてドライいちじくを混ぜ込み、ヨーグルトの爽やかな酸味といちじくの滋味深い甘みが調和します。その一番上には、砂糖をかけて一晩おいて水分を抜き濃厚さを出した生いちじくを並べて焼き込み、いちじく本来の甘みと食感を感じてもらえるようにつくりました。
月刊モクモク4月号では30台限定で特別価格でご提供します。