![手焼きみたらしだんご(通販特別価格)](/system_image/product/7009110.jpg)
手焼きみたらしだんご(通販特別価格)
*カタログでは温め時間を4分と表記しておりましたが、冷蔵からは500 Wで約2分~2分30秒 冷凍お届け状態からは約4分です。
特別栽培米ごーひちご100%使用
![](/system_image/product/7009110/3615-image.jpg)
特別栽培米ごーひちごのおいしさそのままつきあげた「手焼きみたらしだんご」ができました。
なんといってもおいしさの秘密はだんごのコシ!「蒸す」「つく」「冷やす」「手焼き」の4つの工程から生まれる横綱級のコシとごーひちご米ならではの甘みを伊賀のたまり醤油をベースにつくる「特製たれ」とともに味わってください。
![](/system_image/product/7009110/3615-musi.jpg)
このだんごは米粉からではなく、特別栽培米ごーひちごを米から蒸しあげてつくります。
米粉からつくれば安定的で手間がかかりませんが、ごーひちごの持つ「旨み」や「甘み」をそのまま味わえるよう、あえて「米を蒸す」という工程から始めています。
圧倒的なコシの強さを出すため、その日の温度や湿度で水加減を変えながら蒸しあげています。
![](/system_image/product/7009110/3615-tuki.jpg)
蒸した米は餅つき機でついています。
「落下式」と呼ばれる臼に杵が落下するように打ちつける方法で、ひと臼約100回ほど米をつききります。
「どーん、どーん」。
工房に響き渡るひとつきごとに、コシが生まれていきます。
![](/system_image/product/7009110/3615-hiyasi.jpg)
杵でつききった餅は、なんと冷水にドボンとつけて冷やします。そうすることでもちに本場のうどんのようなさらに独特のコシが生まれ、
噛んだ時の歯切れの良さも抜群になります。
![](/system_image/product/7009110/3615-yaki.jpg)
仕上げにはひと串ひと串、最高の香ばしい焼き加減をつける「手焼き」をしています。
「手焼き」は一度に焼き上げられる本数に限りがありますが、ごーひちごの甘みと味わいが絶妙な香ばしさをまとってふっくらと焼き上げるために
欠かせない工程です。
香ばしく焼き上げただんごは、特製のみたらしたれで仕上げています。
米の持つ甘みとコシの強さを引き立たせるように、伊賀のたまり醤油を使ったきりっとした甘じょっぱさです。
箱ごとレンジで温めれば、焼きたての味わいがお楽しみいただけます。
特別栽培米ごーひちご100%使用
コシの強さは横綱級!!「手焼きみたらしだんご」
![](/system_image/product/7009110/3615-image.jpg)
特別栽培米ごーひちごのおいしさそのままつきあげた「手焼きみたらしだんご」ができました。
なんといってもおいしさの秘密はだんごのコシ!「蒸す」「つく」「冷やす」「手焼き」の4つの工程から生まれる横綱級のコシとごーひちご米ならではの甘みを伊賀のたまり醤油をベースにつくる「特製たれ」とともに味わってください。
コシの強さの秘密1「蒸す」
![](/system_image/product/7009110/3615-musi.jpg)
このだんごは米粉からではなく、特別栽培米ごーひちごを米から蒸しあげてつくります。
米粉からつくれば安定的で手間がかかりませんが、ごーひちごの持つ「旨み」や「甘み」をそのまま味わえるよう、あえて「米を蒸す」という工程から始めています。
圧倒的なコシの強さを出すため、その日の温度や湿度で水加減を変えながら蒸しあげています。
コシの強さの秘密2「つく」
![](/system_image/product/7009110/3615-tuki.jpg)
蒸した米は餅つき機でついています。
「落下式」と呼ばれる臼に杵が落下するように打ちつける方法で、ひと臼約100回ほど米をつききります。
「どーん、どーん」。
工房に響き渡るひとつきごとに、コシが生まれていきます。
コシの強さの秘密3「冷やす」
![](/system_image/product/7009110/3615-hiyasi.jpg)
杵でつききった餅は、なんと冷水にドボンとつけて冷やします。そうすることでもちに本場のうどんのようなさらに独特のコシが生まれ、
噛んだ時の歯切れの良さも抜群になります。
コシの強さの秘密4「手焼き」
![](/system_image/product/7009110/3615-yaki.jpg)
仕上げにはひと串ひと串、最高の香ばしい焼き加減をつける「手焼き」をしています。
「手焼き」は一度に焼き上げられる本数に限りがありますが、ごーひちごの甘みと味わいが絶妙な香ばしさをまとってふっくらと焼き上げるために
欠かせない工程です。
たれ付きで楽チン!箱入りのまま冷蔵からレンチン約2分~2分30秒!
香ばしく焼き上げただんごは、特製のみたらしたれで仕上げています。
米の持つ甘みとコシの強さを引き立たせるように、伊賀のたまり醤油を使ったきりっとした甘じょっぱさです。
箱ごとレンジで温めれば、焼きたての味わいがお楽しみいただけます。
販売期間 | 2023年9月1日 〜 2024年11月30日 |
---|---|
お届け可能期間 | 2024年9月13日 ~ 2024年11月6日 |
内容量 | 4本入り(1本50g) |
消費期限 | 冷蔵3日(出荷日含む) |
アレルゲン | 小麦、大豆 |
【通常価格】
480円(税込)
白米(国産)、キビ砂糖、醤油(大豆,小麦を含む)、みりん、寒天/加工でんぷん