8月迄：自家炊きつぶあん食パン

通販人気 No .1の「あん食パン」がハーフサイズで登場!!

モクモク和菓子工房自慢の「自家炊きつぶあん」が主役のどっしり「あん食パン」です。
ジャージー牛乳と生クリームたっぷりのリッチな味わいの食パン生地に自家炊きの上品な甘さのつぶあんをたっぷり巻き込みました。
軽くトーストするとパンはサクッっとして、やさしい甘さのあんが口いっぱいに広がります。
さらにバターをのせてトーストすると「至福のあんバタートースト」が楽しめます。

おいしさの秘密　「３度炊き」する「自家炊きつぶあん」

モクモク和菓子工房の「自家炊きつぶあん」は大粒の小豆を下茹でから仕上げまで三度炊きしてつくります。
一度目は「下茹で」。温度が上がって腹が割れないように、弱火でじっくり火を入れます。
二度目は「本炊き」。豆がふっくらするまで中火でコトコト炊き、さらに一時間ほど蒸らします。
三度目は「仕上げ」。蜜に小豆を合わせて小豆の中に甘みを入れていきます。
小豆の旨みを損なわないように上品な甘さに仕上げています。