モクモク農場のいちごタルト

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農場いちごが主役のタルト

　厳しい寒さの中で甘みをじっくりと蓄えて育つ冬のさちのかいちご。この格別なおいしさを引き立てるようにつくった、いちごが主役のタルトです。
　外はサクッと、中はしっとりとした食感のタルト台にたっぷりのクリームと生いちごをのせました。お届けするその日が賞味期限ですので、お早めにお申し込みください。

いちごを引き立てる名脇役

　クリームといちごを支えるタルト台は、生地をこんがり焼き上げたあとでアーモンド風味のダマンドクリームを塗って、もう一度焼くことでタルト台自体の風味が良くなるようにつくっています。このタルト台がいちごやクリームと馴染み一体感が出るように、ダマンドクリームに生クリームを加えてよりふわっと口あたり軽く仕上げています。
　カスタードクリームにはジャージー牧場牛乳をたっぷり使って、牛乳のコクを引き立てるように甘さ控えめにつくっています。タルト台とカスタードクリームの名脇役が支える、この時期ならではのいちごの甘みと香りが存分に味わえるタルトです。
＊宅配に２日かかる地域にはお届けできません。
＊おつくりする時季によりいちごが大きい場合、いちごをカットすることもございます。