モクモクのずっしりあんまん

「もっちり」「ふんわり」もちもち食感と歯切れの良い皮にリニューアル！

　「もっちり」としているのに「ふんわり」歯切れがよい皮を目指して、これまでの製法を見直しました。これまでもっちりさを重視していたため底面の皮の食感べちゃつき気味でしたが、リニューアルした皮は、「もっちり」と「ふんわり」を兼ね備えた歯切れよい皮です。かくし味に酒かす加え、風味良くなりました。


　北海道産の上質な小豆を「下茹で」「本炊き」「蜜炊き」と３度炊きでやわらかく炊き上げるモクモク自慢の「自家炊きつぶあん」をたっぷり包んでいます。甘さ控えめのつぶあんはもっちりふんわりの皮相性抜群です。

＊はちみつを使用しています