北海道しのだファーム「インカのめざめ」

北海道しのだファーム「インカのめざめ」

  • 冷蔵便

北海道 しのだファームの「絶品」インカのめざめ



栗のようなしっかりした食感と、奥深い甘味のある黄色い「インカのめざめ」。
一口食べたらその濃い味わいに手が進むこと間違いなし!
おまかせ野菜セットでもじゃがいもを出していただいている「しのだファーム」さんイチオシの『インカのめざめ』をおすそ分け規格でご用意しました。
ジャガイモの糖度は一般的に5度程度なのに対して、インカのめざめは6~8度と糖度が高く、甘みと濃厚な味わいが特徴で、ねっとりした口当たりとさつまいものような食感があります。レンジでチンするだけでほくほくしっとり、あまぁいお芋さんを存分に感じていただくことが出来ます。普通のじゃがいもより小ぶりなのが特徴ですが、そのまま揚げてもらったり、黄色い身を活かしてサラダにしたりと大活躍間違いなし!

北海道斜里郡清里町 しのだファームさん



 冬は最低マイナス30度になることもある、北の大地・清里町。全部で48町歩(約4.8 km四方!!)もの広大な畑で、篠田さんは個人で農業をされています。
 栽培品目はとうもろこし、長芋、ごぼう、じゃがいも、ブロッコリー、ビートなど。黒ぼく土の火山灰土壌は水はけがよく、いもやごぼうの栽培に適しています。さらに寒さによりどの作物も肥大しにくく、湿度が少なく風が強いので病気や虫もでにくいところです。最近は、収穫したとうもろこしやじゃがいもを使って地元の乳業メーカーと一緒にオリジナルのアイスをつくるなど、加工品にも挑戦しています。


※北海道で熟成したじゃがいもです。大変芽が出やすいため、冷蔵庫での保管をお願いします。発芽を遅らせる作用のあるエチレンを含む「りんご」を1個同梱しておくことをおすすめします。発芽後は、必ず芽の部分を大きめに取り除いてお使いください。
※切ったり皮をむいたときは水にさらしておくと、変色をふせぎ、アク抜きにもなります。ボイルする場合は水から始めると、温度差が少ないため煮くずれしにくくなります。


販売期間 2024年3月1日 〜 2024年4月30日
お届け可能期間 2024年3月10日 ~ 2024年4月30日
内容量 700g

【通常価格】

450円(税込)