太刀魚桜干し

尾鷲浜千さんの干物

尾鷲で三代にわたり干物づくりをされている、浜千商店さん自慢の品です。一枚一枚ていねいに魚を開き、昔ながらに桜干し(みりん干し）で干した干物はすっきりとしたほどよい甘辛さで絶品です。