国産すり身の特製かまぼこ

こちらの商品は完売致しました。



　創業明治20年。津市にある手づくり天ぷらの今甚さん。石臼で練る昔ながらの製法で魚のすり身をねりかまぼこや天ぷらをつくり続けるものづくり人です。
　今回は年末限定で国産すり身のかまぼこをつくっていただくことになりました。時間をかけて石臼で練るからこそ、やさしくふんわりとした独特の食感に仕上がります。
生地を氷で冷やしながら絶妙な練上がりを見極めかまぼこに仕上げています。
サイズは食べきりサイズの小板（縦約１１．５ cm×横約５㎝×高さ約２ cm）です。