メヒカリ塩干し

珍しい深海魚の干物

　目が青く光ることからその名がついた「メヒカリ」。底びき網でとるお魚のため「底もん」とも呼ばれています。
　淡白でふんわりやわらかな白身です。骨や皮までやわらかいので丸ごと食べられます。

丸清北村商店さん

　熊野灘紀州尾鷲港で、昭和初期に操業した丸清北村商店さん。地元・尾鷲の魚にこだわって干物をつくっています。