あきづき　２個

果汁たっぷりの大きな秋梨

　モクモク野菜塾市場でこの時期、年々人気を伸ばしているのがこの「あきづき」。まず見た目にインパクトがあります。同じ和梨の「幸水」や「豊水」より大きく、名前のとおり秋の満月のような見た目です。
　大きくても味はボケず、果肉はやわらかくてとってもジューシーです。酸味が少なく、甘さの際だったやさしい味です。
　梨の値段としては決して安くはないですが、ライラック農園さんが育てる和梨のなかでも一番のみずみずしさと、安定した味を誇ります。

長野県下伊那郡松川町 ライラック農園さん

　ライラック農園さんは、果物の生産が盛んな長野県の南部の町にあります。標高が７００ｍと高くて日当たりが良く、寒暖差が大きいという果樹の栽培に適した気候のなかで梨・りんご・ぶどう・栗などさまざまな種類の果物や野菜を栽培しています。
　梨は、４月の終わりごろから「花付け」という作業をします。花粉を付けたふわふわの棒で花をぽんぽんと叩いてまわるのです。晴れ間を狙って、スタッフ総出でおこないます。そして６月になると、病気や虫から実を守るために「袋かけ」の作業を１ヶ月ほどかけておこないました。


　収穫は９月の終わりから、あきづきは比較的長く、１ヶ月弱続きます。
　栽培時には使用農薬を慣行栽培の半分以下に抑えており、これは果物の栽培では非常に難しいことです。
ライラック農園さんは厳しい基準をクリアした農家さんだけが取得できる「Ｊ－ＧＡＰ」にも認証されています。安心してお召し上がりください。