山本さんの「文旦」

＊大サイズ、中サイズ組み合わせてお届けします。

果汁たっぷりの春の味

　文旦の魅力は「大きさ」、「爽やかさ」です。大きいのはひとつのサイズだけでなく、中の薄皮のなかにつまった実も同様。プチプチとして、中には果汁がぎっしり。柔らかくて甘みの濃厚な冬のみかんとは一線を画して、あたたかくなってきた時期ならではのさっぱりとした味です。
　「爽やか」は酸っぱいのとは違い、甘さを程よい酸味が支えている状態です。酸味を飛ばしたぼやけた甘さではありません。文旦本来のさっぱりとしたおいしさが存分に生きた、プリップリの食べ応えある実です。
。

愛媛県宇和島市　山本さん

　山本さんは愛媛県宇和島市津島町で、家族と一緒にみかん農家をされています。もともとはスプリンクラーを取り扱う仕事をしていましたが、仕事の関係でみかんの水やりなどにも関わることとなり、自らもみかん農家に転職されました。
　宇和島は一昨の土砂災害で地域全体が本当にひどい被害を受けています。山本さんの畑・家のすぐそばでも土砂崩れがあり、非常に大変な状態でした。幸い山本さん自身はご無事で、みかんづくりを続けてくださっています。あと１ヶ月ほどしたら、毎年大人気のブラッドオレンジも出てくる予定。どうぞ応援よろしくお願いいたします。