市田柿の干し柿

長野県下伊那のブランド柿「市田柿」の干し柿です。

長野県下伊那郡市田地域で誕生した渋柿「市田柿」。日本地理的表示（GI）にも登録されている長野県で古くから伝わるブランド柿で、下伊那の天竜川の川霧による適度な室温と高い標高による昼夜の寒暖差が美味しい市田柿をつくります。

表面は白い糖分に覆われていますが、ひと口かじるともっちりとした食感と鮮やかなオレンジ色、上品な甘さが多くのファンを魅了します。長野県では、市田柿の中に栗きんとんを詰めた和菓子や、市田柿でバターを挟んだりチョコレートをかけた洋菓子まで存在するほど、甘さや食感、見た目に定評があります。
今回はそんな市田柿をりんご農家のライラック農園さんからご紹介頂きました。そのまま食べてもよし、刻んでヨーグルトなどに入れても良しの市田柿、ぜひ一度ご賞味ください。