浜千商店「金ムロ（ｱｶｾﾞ)の開き」

前浜水揚げにこだわる　浜千商店さんの「金ムロ(アカゼ)の開き」

尾鷲のひもの名人がつくる、「前浜であがった魚でつくる干物」シリーズは、毎号大人気の商品です。
今回秋号では、尾鷲地域で獲れるムロアジをご紹介いたします。
ムロアジの中でも脂ののったものを「金ムロ（アカゼ）」と呼び、塩のみのシンプルな味付けで開きにいたしました。
口に広がる尾鷲の魚の旨みをダイレクトに感じていただくことが出来ます。