焼き干し芋（シルクスイート）

秋の大収穫祭　番外編「ものづくり仲間の干し芋」
岐阜県郡上白鳥　東海鋼菅さんの
熟成「焼き干し芋」

東海鋼菅さん

岐阜県郡上白鳥にある、鋼管メーカーさんです。4年前から耕作放棄地を利用し、無農薬でサツマイモを育て他にはない「石焼き芋の干し芋」づくりに挑戦されています。

「石焼き芋」にしてから「干し芋」へ。絶品の「濃厚さ」と「香ばしさ」をご堪能下さい

無農薬でのサツマイモづくりから挑戦する干し芋をご紹介いただきました。
一般的な「蒸し干し芋」ではなく、サツマイモを「石焼き芋」にして糖度を60度以上に上げてから干す、新しい製法の干し芋です。
焼き芋で引き出された甘みをさらに干して凝縮するという、ねっとりクリーミーな「焼き干し芋」。
二つの品種、二つのお味をご用意しました。「濃厚な甘み」と「香ばしさ」を存分に味わってください。

・焼き干し芋（シルクスイート）　120ｇ