厚切り豚タンみそ焼き用

コリッ、サクサクッ。食感最高！！

コリッとサクサクッとした特有の食感がたまらない「豚タン」をみそ焼き専用の特製味噌だれとセットにしました。
特有のコリッサクッとした食感を出すために、あえて「厚切り」にしています。
その分、火の通りを考え、一枚一枚に飾り包丁をほどこしました。
フライパンで蓋をしながらじっくり火を通して、仕上げにセットの旨辛みそを絡めて焼くだけ。
特製の旨辛味噌は、にんにく、しょうが、コチュジャンを合わせたコクのある旨辛味です。
豚タンの淡白な味に濃厚なコクが合わさって箸が止まらないひと皿が完成します。