冷凍　さちのかいちご（５００ｇ）

簡単手づくりジャム♪冷凍さちのかいちご
果実ゴロゴロジャムのレシピ付き！

　モクモク直営農場の「さちのかいちご」を収穫後、ヘタを取って冷凍したジャム用の生いちごです。
　いちごは収穫終盤の４～５月にかけて収穫量が非常に多くなりますが、高温で傷みが早いため生の状態でお届けするのが難しくなります。しかしせっかくなので冷凍状態で保存して、加工用にお使いいただけるようにご用意しました。
　ご家庭で、実がゴロゴロ入ったジャムが簡単におつくりいただけます。
※このいちごには過熟のものも含まれますので、加工用として加熱してお召し上がりください。

冷凍いちごでいちごジャムをつくってみる

鍋にいちごを凍ったまま入れ、砂糖とレモン汁を入れて弱火にかける。

３分ほどで砂糖が溶けてきたら実をつぶさないようにそっと全体を混ぜる。

火にかけ始めてから１０分で火を止め、ひと晩寝かせて甘さを浸透させる。
翌日もうひと煮たちさせて仕上げます。