コンフィ（豚ロース）

メインの一品に！！

フランス料理の一種で、食材を低温の油でじっくりと煮た料理のこと。ハム工房では豚ロースをハーブと塩で味付けし、ラードでじっくり煮てしっとりやわらかく仕上げました。
中の油が溶けて、豚肉が温まるくらいに袋ごと軽く湯煎すれば完成。さらに表面をフライパンで軽く焼けば香ばしさも加わっておいしいです。