骨付きベーコン【ワイルドフェス】

秋のワイルドフェス限定
「骨付き」ベーコン！！

ココがワイルド！！
肉の旨みに骨の旨味！野菜といっしょに炊きこめば「ワイルドポトフ」が完成です

骨付きの前バラ肉にスパイスを塗り込み、熟成させて焼き上げた「骨付き」のベーコンです。
燻製の香りに、脂身の旨み、赤身肉のコクに加え、骨の旨味まで味わえるなんとも贅沢ベーコンです。

骨の旨みを存分に活かす「ポトフ」がおすすめ！

「骨付き」ベーコンはあばら骨２本分がひとかたまりになっています。
あばら骨を確認しながら、骨と骨の間に包丁を入れると、２本の骨付きベーコンに分けられます。

左：骨にそってカットすると２本とれる。
右：カット前の骨付きベーコン

まず楽しみたい「ワイルドベーコンステーキ」

やはりワイルドと言えばステーキ！切り分けた骨付きベーコンをフライパンでじっくり焼いてお召し上がりください。
焼けたら骨の際まで削ぎながら、旨みたっぷりのベーコンをお楽しみください。

本命はコレ！「ワイルドポトフ」

好きな野菜を準備したら、水と白ワイン少々といっしょに、「骨付き」ベーコンをお鍋に入れてぐつぐつ煮込むだけ。
野菜の旨味にベーコンの旨味に、さらには骨からも良い出汁が出て、超贅沢なワイルドポトフが完成です。


※特別価格