やわらか煮豚【赤みそ味】

八丁味噌の濃厚な旨みをバラ煮豚に染み込ませました。

名古屋めし「味噌カツ」をヒントに、大人気の定番「やわらかバラ煮豚」を味噌煮豚に仕立てました。
豚バラは４時間半ほど下茹でして余分な脂を落とし、お箸でほぐれるほどとろとろに炊き上げています。
さらに豚バラの肉と脂の旨みに、八丁味噌ベースの濃厚な甘辛みそを染み込ませました。
特製の味噌だれがいっそうごはんに合うので、何杯でもごはんがすすむことまちがいなし。