【ｽﾗｲｽ】やさしいボンレスハム

やさしいシリーズは食品添加物を一切使用しません。

　やさしいボンレスハムは添加物を一切使わないハムです。豚モモ肉は運動量が多いため、赤身がちであっさりとした味わいのハムに仕上がります。
　漬け込みには、尾鷲海洋深層水からつくるミネラル豊富な塩と、砂糖だけを使います。２週間かけて熟成し、たんぱく質を少しずつ「うま味」に変えていきます。
　桜のチップで燻製を濃くかけることで、より深い味わいになりました。