豚トロベーコン

希少な豚トロのベーコン

　豚トロは運動量が多くうま味が強い、１頭から３００ｇしか取れない希少な部位です。
　このうま味とサクッとした肉の食感を活かして、噛むほどにうま味が広がるおつまみベーコンをつくりました。