豚カタロースのチャーシュー

材料

豚カタロース肉

４００ｇ

万能だれ

２５０ｍｌ

砂糖

大さじ２

たこ糸

作り方

1. 1

   
   豚カタロースをたこ糸で縛る。 太さを均一にすると火のとおりが均一になります。縛れたら表面に砂糖をまぶして置いておく。（お肉がやわらかくなります）

2. 2

   
   ビニール袋に万能だれを入れ、①のお肉を入れて一晩漬け込む。

3. 3

   
   
   袋から取り出しホイルに包む。熱したフライパンに油をひき、ホイルごと周りをさっと焼く。

4. 4

   一旦火を止め、フライパンとホイルの周りの油を拭き取る。少し水を張って、再びお肉をホイル包みのまま入れフタをして弱火で３０分蒸焼きにする。火を止めてお皿に取り出し、そのまま余熱でさらに２０分置いて完成。

5. こちらの商品を使いました！

   豚カタロースかたまり

   内容量	４００ｇ
   消費期限	冷蔵４日
   価格	１４５０円（税込）
   アレルゲン	豚

   

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