月替わりの秋タルト

　秋は、月替わりで秋の味覚をたっぷり使った農場タルトが登場します！

　９月のいちじく、１０月の安納いも、１１月のりんご、どれもあふれんばかりに乗っかった贅沢なタルトです。毎月異なる味わいをお楽しみください。

 １０月限定お届け 安納いものモンブランタルト

安納いもを丸ごと１本使ったタルト

　安納いもの素朴な甘みを活かしたクリームでタルトを飾り、中にもメープルシロップでほっくりと炊いた角切りの安納いもをゴロゴロと入れました。１台のタルトにまるごと１本分を使用した、ボリュームたっぷり、いもづくしのタルトです。

５層に重なる味と食感

　ザクっとした軽い食感のタルト生地に、アーモンド風味のダマンドクリーム、ふわふわのスポンジ生地、コクのあるカスタードクリームと角切り安納いもを敷き詰めて、安納いもクリームで全体を覆っています。
　口どけの良いクリームにマッチした、５層に折り重なる味と食感をお楽しみください。

りんごのフレッシュな食感と味わい

　トッピングのりんごはフレッシュな食感と香りを損なわないようにサッと炊いて、バラの花びらのようにあしらいました。りんごの皮を使ってきれいな赤い色をつけています。
　りんごを支えるカスタードにもりんごジュースを加え、生地は薄めに仕上げることでやさしいりんごの風味をより強調しました。