やさしい食パン

毎日食べたい食パン

　毎日食べても飽きない食パンをテーマに、４種の国産小麦をつかってふんわりとやわらかく仕上げました。
　生地には、小麦に酵母を混ぜてリキッド状にした「液だね」を使うことで、トーストしたときにパンの発酵した良い香りがただようようにしています。毎朝食べたい、シンプルだけどおいしい食パンです。

アレルギーをお持ちの方にも。

　アレルギーをお持ちの方でもお召し上がりいただけるように、卵と牛乳を使わずにつくっています。
　バターの代わりにラードを少し加え、さらに小麦粉に合わせて米粉も加えることでしっとりとした食感が続くようにしています。また、通常パンはひと晩寝かせてつくりますが、この食パンはほぼ２日、40時間も寝かせています。こうすることで、卵や牛乳を使わなくてももっちりとした粘りを表現しました。
　味も食感もやさしく、食べる人にもやさしいパンです。