クリスマスシュトーレン

クリスマスを心待ちにして食べる
「クリスマスシュトーレン」

　シュトーレンづくりはクリスマスの１か月前から、白いちじくとレーズンをラム酒漬けにしてやわらかく、風味良く仕込んでいます。
　三重県産小麦でつくるシュトーレンの生地に丸ごとの白いちじくやレーズンを合わせて焼き上げ、砂糖をしっかりつけて１０日ほど熟成させて仕上げました。クリスマスを心待ちにしながら、少しずつたべる特別なお菓子です。