食べきり　黒ちりめん【２月まで】

３月以降お届希望の方はこちらから。

無漂白・無着色。
天日干しした黒ちりめん。

　鳥羽・答志島で海産物加工業を営む「浜与」さんのちりめんです。一般的には、見た目をきれいにするために、釜揚げ時に漂白し、白い「しらすちりめん」に仕上げています。浜与さんでは、漂白をしないで、できるだけ自然なつくり方をしようと、島に伝わる古式伝承天然色の「黒ちりめん」を製造されています。