プレミアムシルクスイート

プレミアムシルクスイート

  • 普通便
*新聞紙にくるんでお届けします。
 冷蔵庫には入れず、居間など冷えすぎない部屋に置いてお早めにお召し上がりください。

おいしさのピーク。1月のさつまいも


 さつまいもは冬季の貯蔵が難しい野菜です。追熟すると甘みが増すため通常は収穫後に1か月ほど熟成させてから出荷をはじめ、しかし寒さに当たると腐ってしまうので大抵の農家さんが遅くとも年内に出荷を終えます。
 田中さんの畑では、10月にシルクスイートを収穫しました。1か月ほどの熟成で十分甘みは増しますが、田中さんは何年か試してきたなかで、1月くらいまではもっと甘みもおいしさも増すことに気づきました。しかし、普通は傷んでしまうので怖くて貯蔵しておけないということです。
 このシルクスイートは、田中さんの徹底した温度管理と出荷のチェックによって傷みを避け、かつ甘みが増すギリギリまで熟成をしたプレミアムなさつまいもです。上下を数 cm
切って、切り口から傷みがないことを判断して出荷します。

「絹」のようななめらかな舌触り。「シルクスイート」


 シルクスイートは、近年ようやく名前が知られてきた人気品種です。最大の特徴は絹のようになめらかな舌ざわり。水分量が多くて繊維も少なく、さらりとした食べごこちです。約180度で1時間ほどかけてじっくり焼いて、甘~い焼きいもをお楽しみください。ポタージュにするのもおすすめです。

生産者 田中さん
生産地 鈴鹿市石薬師
 モクモクのおまかせ野菜セットの常連農家さんです!夏はとうもろこし、冬は白ネギや白菜、にんじんなどを個人でたくさん育てています。
販売期間 販売終了
お届け可能期間 お届け期間外
内容量 800g(3~4本)

【通常価格】

540円(税込)

この商品はお届け期間外のため、ご購入いただけません。