嘉陽さんのパイン「スムースカイエン」

＊お届けするパイナップルの中には表面が青いものもありますが、どれも嘉陽さんが完熟を見極めて収穫したものばかりです。お届けした状態が食べごろですのでできるだけ早くお召し上がりください。

沖縄県今帰仁村　嘉陽さんの完熟パイナップル

　沖縄でパイナップル一筋の嘉陽さん。なんと、１０歳のころからずっとパイナップルをつくっています。
沖縄県今帰仁村で、今年もパイナップルの収穫がはじまりました。
　嘉陽さんが育てるいくつかのパインのなかでも、この「スムースカイエン」は濃いパイナップルの風味が自慢です。酸味もしっかりとした品種ですが、完熟ならではの強い甘みがのっているため味がとても濃く感じられます。完熟するまでじっと我慢し成熟させないとこのおいしさにはならないので、嘉陽さんはこれぞ！と判断したもののみを収穫してきました。
夏真っ盛りの力強い味をお楽しみください。

収穫まで丸２年

　パイナップルは植え付けから収穫まで丸２年という長い時間がかかるため、せっかく育ててきたパイナップルが収穫直前でダメになってしまうことも今までに何度もありました。パイナップルの天敵、カラスは収穫前の実をつつきに来るので、実が甘くなる頃になるとネットをかぶせてパイナップルを守るようにしています。
　丸２年越しに、今年も７月の中旬から無事に収穫がはじまります。沖縄の夏は長く、毎日汗だくでの農作業となりますが、この暑さがパイナップルを甘くします。