伊賀牛ヒレステーキ

伊賀牛ヒレステーキ

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幻の銘牛「伊賀牛」


「伊賀牛」とは伊賀地域で約2年間育った黒毛和牛のメス牛のうち、未経産牛(出産していない牛)だけ名乗ることができる牛です。頭数が少ないこともあり「幻の銘牛」とも言われています。
 一般的なブランド牛はその肥育期間が32ヶ月~36ヶ月といわれるのに対し、「伊賀牛」は26ヶ月~30ヶ月と肥育期間が短いです。肥育期間の短い「伊賀牛」は体が小さいですが、甘みのある上質な脂が霜降り状にさして、それでいてあっさりとした味わいが自慢です。

年末限定 伊賀牛ヒレステーキ


 ヒレは、ほとんど運動量がない赤身の部位で、脂肪が少なく肉質がやわらかいのが特徴です。サーロインに比べ盤が小さいため1枚100gの規格にしています。
 1頭からわずかしか取れない希少な部位であるため数量限定です。ご了承ください。
販売期間 販売終了
お届け可能期間 お届け期間外
内容量 200g(100g×2)
消費期限 冷蔵4日

【通常価格】

3,600円(税込)

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