冷凍 もったいないバナナDE バナナバスクチーズケーキ
バナナとクリームチーズのコク
「もったいないバナナdeバスクチーズケーキ」
バナナをペーストにしてクリームチーズと焼き上げたバスクチーズケーキです。濃厚な完熟バナナの甘さや香りがクリームチーズと抜群に相性が良く、くちどけなめらかなバスクチーズケーキに仕上がりました。食べきりサイズです。スプーンですくってお楽しみください。
お召上がり方
【常温で解凍】 1時間30分
【冷蔵で解凍】 4時間
※解凍後はその日のうちにお召上がりください。
「もったいないバナナdeシリーズ」
地元企業タナカバナナさんと「フードロス」削減を考えた洋菓子づくりに挑戦しました。タナカバナナさんは伊賀市で110年続く、バナナの熟成加工と卸業を営む老舗企業さんです。
年間1億本以上のバナナを熟成しお店に卸しています。バナナの産地から輸入されるのは検疫の都合上グリーンバナナと呼ばれる青いバナナです。このグリーンバナナを「室」と呼ばれる熟成庫で黄色くなるまで熟させて、袋に詰め出荷しています。
バナナの出荷にあたり、中には袋に入らない大きさのもの、バナナのカーブが大きく規格外の形のもの、検査のサンプルを取った半端なケースもの(検査はもちろん合格)などなどの理由で、品質にはなんら問題がないのにお店に並ばない「もったいないバナナ」が出てきます。
タナカバナナさんではこれまでも、無駄にしない努力をされてきましたが、生ものなので日が持たないと悩まれきたそうです。
モクモクとタナカバナナさんの思いはひとつ「食糧を無駄にしたくない」ということです。
そこで、小麦工房スタッフがアイデアをしぼり「もったいないバナナdeシリーズ」製品をつくりました。
販売期間 | 販売終了 |
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お届け可能期間 | お届け期間外 |
内容量 | 3個(100gx3) |
消費期限 | 冷凍1カ月(出荷日含む) |
アレルゲン | 卵、乳、バナナ |
【通常価格】
840円(税込)
この商品はお届け期間外のため、ご購入いただけません。
クリームチーズ(国内製造)、卵、バナナ、砂糖、加糖卵黄、牛乳、コーンスターチ、はちみつ、食塩 /トレハロース、香料