豚とば

豚とば

  • 冷蔵便

「鮭とば」をヒントに挑戦した、燻製の香りよい生ハムです。


 冬の北海道や東北地方の特産「鮭とば」をヒントにしてつくりました。豚肉の中でもうま味の強い豚カタロースを4日間漬け込んで旨みを引き出し、肉の縦の繊維を残すように細長く切って、5日ほど熟成しながら干しあげました。桜のチップでかけたスモークの香りと、肉の旨みが噛むほどにじんわりと広がります。
販売期間 販売終了
お届け可能期間 お届け期間外
内容量 130g
消費期限 冷蔵30日
アレルゲン 豚肉

【通常価格】

1,296円(税込)

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豚肩ロース肉(国産)、食塩、砂糖、発色剤(亜硝酸Na)