豚とば
「鮭とば」をヒントに挑戦した、燻製の香りよい生ハムです。
冬の北海道や東北地方の特産「鮭とば」をヒントにしてつくりました。豚肉の中でもうま味の強い豚カタロースを4日間漬け込んで旨みを引き出し、肉の縦の繊維を残すように細長く切って、5日ほど熟成しながら干しあげました。桜のチップでかけたスモークの香りと、肉の旨みが噛むほどにじんわりと広がります。
販売期間 | 販売終了 |
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お届け可能期間 | お届け期間外 |
内容量 | 130g |
消費期限 | 冷蔵30日 |
アレルゲン | 豚肉 |
【通常価格】
1,296円(税込)
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豚肩ロース肉(国産)、食塩、砂糖、発色剤(亜硝酸Na)