お届け日限定 
「週末に楽しむ冬の鍋セット」

「伊賀牛」すき焼き鍋セット（１２月１１日のみの限定お届け）

尾鷲和風しお鍋セット（１２月４日・１１日・１８日・２５日限定）

「伊賀牛」すき焼き鍋セット

幻の名牛「伊賀牛」を味わうすき焼き鍋

　

 

「幻の銘牛」伊賀牛

　「伊賀牛」とは伊賀地域で約２年間育った黒毛和牛のメス牛のうち、未経産牛（出産していない牛）だけ名乗ることができる牛です。頭数が少ないこともあり「幻の銘牛」とも言われています。
　一般的なブランド牛はその肥育期間が３２ヶ月~３６ヶ月といわれるのに対し、「伊賀牛」は２６ヶ月～３０ヶ月と肥育期間が短いです。肥育期間の短い「伊賀牛」は体が小さいですが、甘みのある上質な脂が霜降り状にさして、それでいてあっさりとした味わいが自慢です。
　この高級牛を、ロース・カタロース・バラなどバランスよくすき焼き用に切り出しました。コクのある「万能たれ」の甘辛さと絡み合い、いっそうおいしくお召し上がりいただけます。

しめは「生パスタ」で。

　すき焼き鍋のしめには、生パスタをお付けしています。もちもちの麺にお肉と野菜から染み出たうま味が絡み、最高の味わいです。卵を加えていただくと、よりマイルドな味わいになります。

尾鷲和風しお鍋セット

魚節の旨みが効いたあっさり鍋つゆ

　昆布やしいたけ、宗田節などから丁寧にだしをとった「２日仕込みの和風だし」にモクモクしお学舎の塩を効かせた、あっさりとした味わいを楽しむ鍋セットです。
　「『鍋』うまっ!!ぽんず」は甘夏果汁が香るぽんずに細かく刻んだ切り干し大根と昆布を加えた、旨みたっぷりの薬味です。練りごまをたっぷり使ったコク深い「ごま！ごま！ごまたれ」の２種類につけて食べ比べてみてください。