モクモク農場のきくらげ100ｇ

プルッ！コリッ！

普段出回るきくらげは、鮮度の問題から外国産の乾燥きくらげがほとんどを占めます。生きくらげ大変珍しく、中でも菌床まで日本産となると流通量のたった１％ともいわれています。湿度と温度に気を配りながらのきくらげ生産、初挑戦ながら肉厚のおいしいきくらげが育ちました。自慢のきくらげです。よろしければ味わってみてください。

スタッフ食レポ！

プリプリ、コリコリの食感がたまりません。炒め物は生からさっと炒めて、和え物は軽く茹でてお召し上がりください。
おいしいだけでなく、食物繊維が豊富でビタミンＤやミネラルも豊富に含まれているのもうれしいです。

１パックたっぷり１００ｇはいっているので、１品目「きゅうりの和え物」２品目「たまごとネギの炒め物」２人前が２品つくれますよ！

レシピ

生きくらげ　５０ｇ
卵　２個
ねぎ　少々
鶏ガラスープの素　小さじ１
塩こしょう　少々
ごま油　　大さじ１

①きくらげはさっと水洗いし、石づきを取ったら、ひと口大に切る。
②ネギを２センチほどにカットして、溶いたたまごに軽く塩コショウしておく。
③フライパンにごま油を熱し、きくらげとネギを炒め鶏ガラスープの素を加えて３０秒ほど炒める。
④フライパンの端に③を寄せて、溶いた卵を流し入れ木べらで大きくかき混ぜながら炒め、お好みの卵のかたさで火を止める。




生きくらげ　５０ｇ
きゅうり　　１本
ごまごまごまだれ　お好みで

またはさっぱり派は↓
☆しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、いりごま　各小さじ２

①生きくらげはさっと水洗いして、石づきを取る。
②お湯を沸かし、きくらげをサッとゆで、千切りにする。
③きゅうりを千切りにする
④☆調味料を合わせ、きくらげときゅうりを和えてできあがり。
☆調味料は、ごまだれやぽんずなどお好みのものをどうぞ。